مغز بادام درختی درجه یک

۱,۲۰۰,۰۰۰ریال

در انبار موجود نمی باشد

شناسه محصول: TGD-MB-001 دسته: , ,

توضیحات

بادام شیرین دارای ۵۰ تا ۵۵ درصد و بادام تلخ دارای ۴۰تا ۴۵ درصد روغن می باشد . بادام همچنین دارای ۲۵ درصد مواد سفیده ای و دپاستازی به نام امولسین ، قند ، صمغ ، موسیلار و مواد معدنی می باشد. بادام تلخ دارای ماده مخصوصی ۱تا ۲ درصد به نام آمیگدالین Amygdlin می باشد که از اثر آب بر روی این ماده اسید سیانیدریک و آلدئید بنزوئیک benzoic Aldehyde و گلوکز حاصل می شود .

مواد موجود در ۱۰۰ گرم بادام خشک :

آب ۴/۷ گرم

انژری ۵۹۸ گرم

پروتئین ۱۸/۶ گرم

روغن اشباع نشده ۵۴/۲گرم

نشاسته ۱۹/۵گرم

کلسیم ۳۲۰ میلی گرم

فسفر ۵۰۰میلی گرم

آهن ۴/۷ میلی گرم

پتاسیم ۷۷۰ میلی گرم

ویتامین ب ۱ ۰/۲۵ میلی گرم

ویتامین ب ۲ ۰/۹ میلی گرم

ویتامین ب ۳ ۳/۵ میلی گرم

توضیحات تکمیلی

وزن 1 kg
ابعاد 20 × 20 × 20 cm
کیفیت

عالی – درجه یک

سال تولید

1397


0

Your Cart